Huevos, 5 u // Eggs, 5u
Pepinillos, ½ tz // Pickles, ½ cup
Mostaza Dijon, 1 cda // Dijon mustard, 1 tbsp
Queso crema, 3 cdas // Cream cheese, 3 tbsp
Pimienta a gusto // Pepper to taste
Espinacas a gusto // Spinach to taste
Pancitos // Buns
Aceite de oliva // Olive oil
En una olla con agua hirviendo cocinar los huevos con cáscara y un poco de sal. Una vez estén listos, pasados aproximadamente 8 minutos, pelarlos y separar la parte blanca de la amarilla.
Por un lado, cortar la parte blanca de los huevos bien chiquitita.
Por otro, mezclar bien lo amarillo con la mostaza, el queso crema y la pimienta hasta que resulte una crema untuosa. Luego, añadirle la parte blanca que ya cortamos.
Rellenar los pancitos con esta mezcla, agregarle espinaca o algún verde a gusto, aderezar con aceite de oliva y listo!! Una delicia!
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Instructions
In a pot with boiling water, cook the eggs in the shell and a little salt. Once they are ready, after approximately 8 minutes, peel them and separate the white from the yellow.
On the one hand, cut the white part of the eggs very small.
On the other hand, mix the yellow well with the mustard, the cream cheese and the pepper until it results in a creamy cream. Then, add the white part that we already cut.
Fill the buns with this mixture, add spinach or some green to taste, season with olive oil and that's it!! A delight!