Manteca, 40 gr
Ajo, 2 dientes
Cebolla de verdeo a gusto
Hongos, 250 gr
Vino blanco, 180 ml
Caldo, 250 ml
Crema de leche, 150 ml
Almidón de maíz, 1 cda
Agua, 50 ml
Pimienta a gusto
Sal a gusto
En una olla al fuego colocar la manteca, los ajos y la cebolla de verdeo cortados, los hongos fileteados y el vino blanco hasta que se evapore. Luego agregar el caldo y dejar cocinar durante 10 minutos.
Agregar la crema de leche, un poco más de cebolla de verdeo cortada y la mezcla de almidón de maíz con agua para ligar la salsa. Agregar la pasta cocida y servir.
Esta salsa es ideal para acompañar carnes, pastas o lo que se prefiera.
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