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Rolls de brioche con jamón y queso



Harina de trigo, 460 gr

Azúcar, 60 gr

Sal, 1 cdta

Levadura seca, 5 gr

Aceite, 1/4 tz

Leche tibia, 1 tz

Huevo, 1 u

Queso parmesano a gusto

Jamón de preferencia a gusto


En un bowl agregar la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Unificar y agregar el huevo, el aceite y la leche y mezclar hasta formar una masa.


Amasar y bollar. Colocar la masa en el mismo bowl tapado con papel film y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.


Pasado el tiempo, bajar a la superficie de trabajo, desgasificar y estirar hasta un grosor de 2 cm.


Rellenar con jamón, queso e ingredientes a gusto y enrollar hasta formar un cilindro.


Cortar en rolls de 3 cm y llevarlos a una placa apta para horno. Espolvorear con queso parmesano.


Hornear a 180°C durante 20 a 25 minutos hasta que doren.

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