Para la corteza:
Harina de trigo, 90 gr
Azúcar, 2 cdas
Sal, ½ cdta
Aceite vegetal, ½ tz o 125 ml
Leche, 2 cdas
Para el relleno:
Puré de calabaza, 425 gr
Yemas de huevo, 2 u
Huevo, 2 u
Leche de condensada, 1 lata
Canela, 1 cdta
Jengibre en polvo, ½ cdta
Nuez moscada, ½ cdta
Llevar una calabaza al horno hasta que se pueda hacer puré.
Por otra parte, integrar los ingredientes para la corteza hasta formar una masa y forrar con ella una tartera de 24 cm o dos de 12 cm. Llevar a horno con peso encima de la mesa, durante 15 minutos a 170ºC.
Para hacer el relleno, licuar todos los ingredientes junto con el puré de la calabaza. Una vez lista la base, rellenar las tarteras y llevar nuevamente a horno durante 45 minutos a 175ºC.
Dejar enfriar y desmoldar.
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