1 pechuga de pollo
1 cda de sal
1 cda de pimienta
1 cda de harina de trigo o almidón de maíz
½ tz de azúcar mascabo
½ tz de soja
1/3 tz de vinagre de manzana
1/3 tz de agua
Aceite de sésamo (opcional)
1 cda de jengibre
1 cda de ajo picado
1 cda de miel
Agua + almidón de maíz para espesar (en igual proporción)
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1 chicken breast
1 tbsp of salt
1 tbsp pepper
1 tbsp all-purpose flour or cornstarch
½ cup of muscovado sugar
½ cup soy
1/3 cup apple cider vinegar
1/3 cup of water
Sesame oil (optional)
1 tbsp ginger
1 tbsp minced garlic
1 tbsp of honey
Water + cornstarch to thicken (in equal proportion)
· Cortar la pechuga de pollo en tiras. Condimentarla con la sal, pimienta y añadirle la harina o almidón de maíz.
· En una sartén al fuego con un chorrito de aceite dorar el pollo condimentado y enharinado previamente.
· Por otro lado, hacer la salsa teriyaki mezclando el azúcar con la soja, el vinagre, el agua y un chorrito de aceite de sésamo opcional). Reservar.
· En la sartén donde se está dorando el pollo, agregar el jengibre y el ajo y terminar de dorar bien.
· Añadir la salsa teriyaki y la miel. Dejar espesar. Se puede espesar más agregando la mezcla de agua con almidón de maíz.
· Terminar con sésamo a gusto y acompañar con arroz.
· Nota: Si se quiere hacer más cantidad, se pueden duplicar los ingredientes.
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· Cut the chicken breast into strips. Season it with salt, pepper and add the flour or cornstarch.
· In a frying pan over high heat with a splash of oil, brown the previously seasoned and floured chicken.
· On the other hand, make the teriyaki sauce by mixing the sugar with the soybeans, the vinegar, the water and a splash of sesame oil (optional). Reserve.
· In the pan where the chicken is browning, add the ginger and garlic and finish browning well.
· Add the teriyaki sauce and honey. Let thicken. It can be thickened further by adding the cornstarch water mixture.
· Finish with sesame to taste and accompany with rice.
· Note: If you want to make more, you can double the ingredients.