En una sartén tostar el maní. Retirar y reservar.
Cortar los muslos deshuesados en trozos y marinarlos con la soja, maicena y azúcar mascabo.
Posteriormente, llevarlos a cocinar en la sartén con manteca y aceite de oliva.
Mientras tanto, preparar la salsa mezclando la soja, el agua, la maicena, la mostaza y la miel. Batir hasta obtener una salsa homogénea.
Una vez que esté bien cocido el pollo, añadir el ajo y el jengibre y luego agregar el brócoli troceado y la zanahoria pelada y cortada en rodajitas. Cocinar y agregar el maní. Agregar la salsa. Dejar reducir y servir. ¡Una delicia!
*Traducción*
In a frying pan, toast the peanuts. Remove and reserve.
Cut the boneless thighs into pieces and marinate them with soy, cornstarch and muscovado sugar.
Later, take them to cook in the pan with butter and olive oil.
Meanwhile, prepare the sauce by mixing the soy, water, cornstarch, mustard and honey. Beat until you get a homogeneous sauce.
Once the chicken is well cooked, add the garlic and ginger and then add the chopped broccoli and the peeled and sliced carrot. Cook and add the peanuts. Add the sauce. Let reduce and serve. A delight!