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Pizza casera ¡masa y salsa!



Levadura, 7 gr

Azúcar, 1 cdta

Agua tibia, 1/2 tz


Harina de trigo, 500 gr

Sal, 1 pzc

Aceite de oliva, 4 cdas

Agua, 240 ml (para la masa)


Para la salsa:

Aceite de oliva, c/n

Ajo, 2 cdas

Salsa de tomate, 1 lata

Sal a gusto

Hojitas de albahaca


Mozzarella y más a gusto para la pizza


En primer lugar activar la levadura. Para esto, en un bowl mezclar la levadura el azúcar y el agua tibia y dejar reposar hasta que espume.


En otro bowl colocar la harina y hacer un hoyo en el centro. Espolvorear la sal por los bordes. En el centro, añadir la levadura activada y el aceite de oliva. Por último, agregar el agua y comenzar a amasar. Bajar a la mesada y seguir amasando durante al menos 12 minutos hasta bollar. Llevar a un bowl enharinado y dejar reposar tapada con aceite de oliva por encima.


Para la salsa: en una sartén agregar aceite de oliva y ajo picado y dejar dorar.

A una lata de salsa de tomate, agregarle el ajo dorado, un chorrito de aceite de oliva, hojitas de albahaca y sal.


Para el armado: bajar la masa de pizza nuevamente a la mesada, amasar y dividir en los trozos de masas correspondientes a las pizzas que se quieran hacer.


Colocar la masa en asadera precalentada, encima la salsa, el queso mozzarella y todo lo que le quieran agregar.


Llevar a horno por encima de los 220°C.

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