Pepas

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400 gr de harina de trigo

50 gr de almidón de maíz

1 cdta de polvo de hornear

1 pzc de sal

180 gr de azúcar

1 limón o lima (solo ralladura)

2 huevos

160 gr de manteca/mantequilla

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2 ¾ cup all-purpose flour

3 tbsp corn starch

1 tsp baking powder

1 pinch salt

1 cup sugar

1 lemon or lime (zest only)

2 eggs

¾ cup butter

Batir la manteca junto con los huevos y la ralladura cítrica.

Luego, agregar los secos -unificados previamente- y mezclarlos sin amasar.

Formar un bollo y llevar a heladera durante 30 minutos.

Luego, formar pelotitas de masa, colocarlas en una placa para horno con papel manteca.

Agujerear cada pelotita con el dedo y rellenar con el dulce de preferencia.

Hornear a 180°C durante 15 minutos.

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Beat the butter together with the eggs and the citrus zest.

Then, add the dry ones -previously unified- and mix them without kneading.

Form a ball and place in the fridge for 30 minutes.

Then, form balls of dough, place them on a baking sheet with parchment paper.

Pierce each ball with your finger and fill with the candy of choice.

Bake at 180°C (355 F) for 15 minutes.