Pechugas rellenas con quesos y bacon

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Rinde: 5 porciones

Dificultad: Baja

Duración: 1 hora

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Pechugas de pollo, 4 u

Miel, 1 cda

Mostaza Dijon, 2 cdas

Salsa teriyaki o salsa de soja, ½ tz

Jengibre en polvo, 1 cdta

Jugo de limón, 1 u

Sal y pimienta, al gusto

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Queso mozzarella, 1 tz

Queso gruyere, 1 tz

Panceta (bacon), 300 gr

Yogurt griego, ½ tz

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1. En una tabla, cortar las pechugas al medio. Colocarlas en un bowl y salpimentar muy bien. Luego, en un bowl aparte integrar todos los ingredientes mencionados y sazonar las pechugas masajeando con las manos para que impregne bien y el sabor pueda llegar hasta el relleno. Reservar.

2. Después, en un bowl integrar todos los ingredientes del relleno. Rellenar las pechugas y llevar a horno 400°F hasta que queden muy doradas.

3. Decorar con perejil picado.