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Pancakes japoneses



Yemas de huevo, 2 u / Egg yolks, 2 u

Leche, 20 ml / Milk, 20 ml

Extracto de vainilla, 1 cdta / Vanilla extract, 1 tbsp

Harina de trigo, 30 gr / White flour, 30 gr

Claras de huevo, 2 u / Egg whites, 2 u

Azúcar, 25 gr / Sugar, 25 gr


En un bowl añadir las yemas de huevo junto con la leche, el extracto de vainilla y la harina -tamizada al momento- y batir con batidor de mano hasta formar una especie de crema homogénea.

En otro bowl batir las claras, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un punto nieve.

Unir ambas preparaciones con ayuda de una espátula y movimientos envolventes.

Llevar la mezcla a una manga y cocinar los pancakes en una sartén precalentada.

Cocinar por ambos lados y comer con miel :)


Traducción

In a bowl add the egg yolks together with the milk, the vanilla extract and the flour -sifted at the moment- and beat with a hand mixer until forming a kind of homogeneous cream.


In another bowl, beat the egg whites, add the sugar and continue beating until stiff.


Join both preparations with the help of a spatula and encircling movements.


Transfer the mixture to a sleeve and cook the pancakes in a preheated pan.


Cook on both sides and eat with honey :)

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