Fécula mandioca, 500 gr / Cassava starch, 500 g
Agua, 120 ml / Water, 120 ml
Aceite neutro (girasol), 120 ml / Neutral oil (sunflower), 120 ml
Leche, 120 gr / Milk, 120 g
Huevos, 3 u / Eggs, 3 u
Sal, 1 cdta / Salt, 1 tsp
Queso mozzarella, 200 gr / Mozzarella cheese, 200 g
Queso rallado (parmesano), 25 gr / Grated cheese (parmesan), 25 g
En una olla al fuego, hervir los líquidos juntos y mezclar con la fécula y la sal hasta hidratarla por completo.
Dejar enfriar y agregar los huevos. Amasar e incorporar los quesos. Continuar amasando hasta lograr una masa lisa.
Formar bolitas de unos 60 gramos con la mano aceitada y colocar sobre una placa apta para horno.
Hornear en horno precalentado a 180°C por unos 30 a 35 minutos.
Tips
-La fécula de mandioca se puede comprar en dietéticas o tiendas de alimentos saludables.
-Se puede rellenar con queso.
*Traducción*
In a saucepan over high heat, boil the liquids together and mix with the starch and salt until completely hydrated.
Let cool and add the eggs. Knead and add the cheeses. Continue kneading until you achieve a smooth dough.
Form balls of about 60 grams with the oiled hand and place on a plate suitable for the oven.
Bake in a preheated oven at 350°F for about 30 to 35 minutes.
Tips
- Cassava starch can be purchased at diet or health food stores.
-Can be filled with cheese.