Muffin de Arandanos


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Rinde: 6 porciones

Dificultad: Baja

Duración: 30 minutos

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Ingredientes líquidos :

1 huevo a temperatura ambiente

1/2 Taza de leche buttermilk

(Si no se consigue en tu país, la haces

casera agregándole limón o vinagre a la leche)

1/4 Taza de aceite

1 Tbs (cdita) de vainilla


Ingredientes secos:

187.5 gr ó 1 1/2 Tazas de harina para todo uso

100 gr ó 1/2 Taza de azucar normal

14 gr ó 2 tsp de polvo para hornear (baking powder)

296 gr ó 2 tazas de arándanos frescos (blueberries)

3 gr ó 1/2 tsp de sal


Crumble:

30 gr manteca fria

30 gr harina

30 gr azucar

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  1. Unificar los ingredientes liquidos y batir bien,

  2. Cernir los secos y unificar con liquidos.

  3. Agregar arandanos y lleva a molde.

  4. Para el crumble: Unificar con las manos hasta formar un arenado

  5. Volcar sobre el preparado de muffins.

  6. Horno a 350 (F) 175 (C) por 20-25 mins


¡Listo para que lo disfrutes!