Milanesas con papas fritas

1 cabeza de ajo

2 cdas de perejil

1 limón (ralladura y jugo)

1 cda de mostaza Dijon

1 cda de sal

1 cda de pimienta

7 huevos

1 cda de crema de leche

2 kg de carne para milanesas

2 tz de pan rallado

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1 head of garlic

2 tbsp parsley

1 lemon (zest and juice)

1 tbsp Dijon mustard

1 tbsp of salt

1 tbsp pepper

7 eggs

1 tbsp of heavy cream

4 lb of meat for milanese

2 cups of breadcrumbs

· Pelar y picar el ajo en pedacitos pequeños. Agregarlos a un bowl.

· Añadir perejil picado junto con la ralladura y el jugo de limón.

· Agregar la mostaza, salpimentar y por último, añadir los huevos y la crema de leche.

· Mezclar con una batidora hasta que obtener un resultado homogéneo.

· Tomar la pieza de carne y cortarla en fetas para milanesas.

· Agregar la carne al bowl con la mezcla de huevo y dejar marinar al menos dos horas.

· Luego, pasar cada milanesa por pan rallado y freír en abundante aceite caliente.

· Acompañar con papas fritas.

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· Peel and chop the garlic into small pieces. Add them to a bowl.

· Add chopped parsley along with the lemon zest and juice.

· Add the mustard, season with salt and pepper and finally add the eggs and the cream.

· Mix with a mixer until you get a homogeneous result.

· Take the piece of meat and cut it into slices for milanese.

· Add the meat to the bowl with the egg mixture and marinate for at least two hours.

· Then, pass each milanesa through breadcrumbs and fry in plenty of hot oil.

· Serve with French fries.