Milanesas a la Napolitana

Ajo, 3 dientes // Garlic, 3 cloves

Perejil, 1 puñado // Parsley, 1 handsful

Huevos, 4 u // Eggs, 4u

Kefir, 1 chorro // Kefir, 1 splash

Mostaza, 1 cda // Mustard, 1 tbsp

Parmesano a gusto // Parmesan to taste

Sal, 1 cda // Salt, 1 tbsp

Especias y hierbas a gusto // Spices and herbs to tast

Ralladura de limón, ½ u // Lemon zest, ½ u

Harina de trigo, 2 tzs // All-purpose flour, 2 cups

Pan rallado, 2 tzs // Breadcrumbs, 2 cups

Mozzarella a gusto // Mozzarella to taste

Salsa de tomate a gusto //Tomato sauce to taste

Carne para milanesa, 1 kg //Milanese meat, 2 lb

Cortar el ajo y el perejil.

En un bowl agregar los huevos, el kefir, la mostaza, la sal, las especias a gusto, el parmesano y el perejil con ajo. Batir muy bien.

Pasar la carne por harina y luego llevar a la mezcla de huevos. Dejar marinar en heladera.

Luego, empanar con pan rallado. Cocinar en horno o fritas.

Ahora añadir por encima la salsa y la mozzarella. Llevar a horno nuevamente hasta que derrita.

Acompañar con un buen puré de papas con mucha manteca!!!!

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Instructions

Cut the garlic and parsley. In a bowl add the eggs, kefir, mustard, salt, spices to taste, Parmesan and parsley with garlic. Beat very well. Pass the meat through flour and then lead into the egg mixture. Let marinate in the fridge. Then, bread with breadcrumbs. Cook in oven or fry. Now add the sauce and mozzarella on top. Bake again until melted. Accompany with a good mashed potatoes with lots of butter!!!!