Lemonies


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Rinde:

Dificultad:

Duración:

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1/2 taza de manteca/ mantequilla (120 gs)

3/4 taza de harina 0000 ( 130 gs )

2 huevos grandes + 1 yema

2 cdas de rayaadura de limón

jugo de 1 limón

3/4 taza de azúcar ( 150 gs)

pizca de sal

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Glasé

4 cdas de jugo de limón

1 taza de azúcar glass

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Para las tapitas

  1. Precalienta el horno a 170°C y enmantecar un molde para hornear de 20×20 cm.

  2. En un bowl mediano hacer un arenado con el azúcar, harina y manteca a temperatura ambiente hasta que se mezclen.

  3. En otro bowl integrar los huevos, ralladura y jugo de limón.

  4. Unir ambas mezclas y batir con batidora electrica hasta que queda como un mouse por 2 minutos a velocidad media,

  5. Llevar la mezcla al molde y horner de 20 a 22 minutos o hasta que estén dorados los bordes.

  6. Retira del horno y dejar enfriar completamente.

Para el glasé

  1. Batir el azúcar impalpable con el jugo de limón,

  2. Extiende el glase sobre el brownie con una espátula de goma, deja enfriar,

  3. Corta en cuadros y listo! ...

Que disfruten!

En esta receta yo uso una yema extra, realmente fue porque la tenia y quise darle uso, y magia!! Quedo un bizcocho super extra HUMEDO!!!