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Key Lime Pie



Para la base:

Galletitas dulces, 400 gr

Manteca derretida, 100 gr

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Para el relleno:

Yemas de huevo, 6 u

Leche condensada, 2 latas

Ralladura de lima, 1 u

Jugo de lima, 120 ml (6 u)

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Para la decoración:

Crema de leche o nata, 200 gr

Azúcar glass, 3 cdas


Para la base: moler las galletitas en una procesadora y mezclar con la manteca derretida. Llevar a un molde para tartas desmoldable de 18cm de diámetro. Llevar a horno a 180°C durante 10 minutos.


Para el relleno: procesar la leche condensada con las yemas, la ralladura y jugo de lima. Verter la preparación en el molde con la base precocida y llevar nuevamente a horno a 180ºC durante 15 minutos más.


Para el topping: batir la crema de leche con el azúcar glass hasta que se formen picos.


Para el armado: decorar con la crema, ralladura de lima y rodajitas de lima.

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