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Rinde: 15 pastelitos aprox
Dificultas: Media
Tiempo: 4 horas
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Galletitas 150 gr
Manteca 60 gr
Gotas de agua
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3 yemas
Leche condensada 400 gr
Ralladura de Lima 1 lima
Jugó de 1 limas.
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Arriba crema chantillí o merengue suizo
Ralladura de limas 2
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Empezamos moliendo las galletitas en procesadora con la Manteca fundida y si es necesario mas liquido agrego agua.
Acomodar en tartera de 18 cm hornear en horno a 180 g- enfriar.
El relleno empezamos batiendo las yemas 1 ‘, agregar leche condensada, la ralladura y jugo de lima, no batir para que no se forme espuma, colocar preparación en molde con la masa pre-cocida.
Hornear a 170 g por 20-25’, retirar y dejar enfriar en heladera hasta que quede firme, terminamos decorando con crema y ralladura de lima.