Ganache de chocolate


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Rinde: Molde 18 cm

Dificultad: Baja

Duración: 2 horas

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200 gr, Crema de leche

200 gr, Chocolate


PARTES IGUALES DE CREMA DE LECHE (NATA) CHOCOLATE SEMIAMARGO

EN CASO QUE LO QUIERAS MÁS LIVIANO (como salsa) SE AGREGA MENOS CHOCOLATE,

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  1. Para empezar, se calienta la crema y se introduce el chocolate dejandolo reposar por 1 minuto. Luego se bate con batidor manual hasta integrar ambos y formar una crema brillante. Es importante también que se forme una linda textura.

  2. Para su uso, siempre dejala a tempreratura ambiente.

  3. También se le puede incorporar otros sabores como ralladura de piel de limón, naranja o incorporarle frutos secos o fruta abrillantada o glaseada.