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Rinde: Molde 18 cm
Dificultad: Baja
Duración: 2 horas
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Crema de leche, 200 gr
Chocolate semiamargo, 200 gr
Nota: En caso de que se quiera preparar una ganache más liviana, como una salsa, agregar menos chocolate. De lo contrario, la preparación es a partes iguales de crema de leche (nata) y chocolate semiamargo.
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Calentar la crema e introducir el chocolate dejándolo reposar por un minuto. Luego, batir con batidor manual hasta integrar ambos y formar una crema brillante. Es importante también que se forme una linda textura.
Para su uso, siempre dejar a temperatura ambiente.
También se pueden incorporar otros sabores como ralladura de limón, naranja o incorporarle frutos secos o fruta abrillantada o glaseada.