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FOCACCIA



Harina de trigo, 512 gr (2 tz)

Agua tibia, 2 tz

levadura en polvo, 2 cdas

Sal gruesa, 1 cda (8 gr)

Aceite de oliva, C/N

Topping (opcional)

Tomates cherries a gusto

Albahaca a gusto



Unir todos los secos incluyendo la levadura, agregar el agua y mezclar bien. Colocar aceite de oliva en las manos y embadurnar la masa, tapar y dejar levar hasta que duplique su tamaño.


Pasar a una fuente de 36x25 cm -previamente aceitada-, colocar la masa allí y dejar levar nuevamente. Se notará que cubre todo el molde como por arte de magia. Pasado el tiempo de levado, con las yemas de los dedos, hacer como pozos en la focaccia y agregarle sal gruesa por arriba y lo que quieras ponerle por encima.


Hornear a 220°C durante 25 minutos o hasta que quede crocante.


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