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Rinde: 1 molde 26 cm o 1 de 18cm
Dificultad: Baja
Duración: 2 horas
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Azúcar 100 g
Manteca 150 g
Ralladura de 1/2 Limón
Esencia vainilla a gusto
Huevos 2 u
Harina leudante 300 g
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Membrillo, Batata, Dulce de leche repostero, frambuesas, el dulce que mas te guste.
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Batir manteca con azúcar hasta obtener una crema blanca, perfumar con ralladura y esencia. Agregar los huevos y por último harina .
Formar una masa homogénea y guardar una parte para la tiras.
El resto de la masa estirar de 1 cm de espesor y forrar el molde seleccionado.
Reservar en la heladera. Colocar el membrillo o batata en un bowl u ollita calentar y agregar 2 cdas de agua batir con una cuchara hasta que quede blando. Rellenar la masa cruda
Hacer un enrejado con la misma masa, haciendo tiritas.
Cocinar a temperatura moderada 180 hasta que esté bien dorada.