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Rinde: Para 8 a 10 personas
Dificultas: Media
Tiempo: 1 hora
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3 huevos
150 g de azúcar (2/3 de taza)
200 ml de aceite de girasol (3/4 de taza y dos cucharadas)
100 ml de leche (1/2 taza)
300 g de harina (2 y ¼ de taza)
20 g de cacao en polvo (2 cucharadas)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
16 g de levadura química o polvos de hornear (1 cucharada)
1 pizca de sal
Mantequilla para engrasar el molde
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Yo utilice un molde desmontable de 20 cm.
Colocar los 3 huevos dentro de un bowl junto con el azúcar. Mezcla bien con batidora eléctrica hasta que duplique tamaño . Añadir la leche, el aceite, polvo de hornear, la vainilla y la sal. Batir de nuevo hasta integrar todos los ingredientes.
Divide la masa en dos bowls diferentes.
Divide también la harina en dos boles (uno con 125 gramos y el otro con 175 gramos).
Masa vainilla: Incorpora los 175 gramos de harina tamizados en uno de los bowls de masa. Mezclar bien y reservar
Masa de chocolate: Añadir a la masa el cacao puro, la harina y la canela tamizados . Mezcla bien.
Precalentar el horno a 160 grados con calor arriba y abajo sin ventilador.
Vierte la masa en el molde. Poner tres cucharadas de masa de vainilla en el centro y encima tres cucharadas de la masa de chocolate. Ir alternando tres cucharadas de masa de cada color, dejándolas en el centro. La masa se va extendiendo sola.