Budín de limón

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Rinde: 8 porciones

Dificultad: Baja

Duración: 40 minutos

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Manteca pomada, 120 gr

Azúcar impalpable, 180 gr

Harina leudante (o común más 1 cda de polvo de hornear), 180 gr

Huevos grandes, 2 u

Leche entera, 4 cdas

Bicarbonato de sodio, 1 pzc

Ralladura de limón, 1 u

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1. Cremar la manteca con el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica hasta que se obtenga una mezcla pomada.

2. Agregar los huevos, la leche, la ralladura de limón, la harina tamizada y el bicarbonato.

3. Integrar todo muy bien y llevar a molde de 26 cm (el típico de budín).

4. Hornear a 170°C durante 45 minutos o hasta que el palito salga seco.

¡Listo para que lo disfrutes!