1 cebolla
1 cda de manteca/mantequilla
2 cdas de azúcar
1 cda de soja
500 gr de carne picada
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Quedo cheddar a gusto
Mayonesa a gusto
Panes de papa o brioche
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1 onion
1 tbsp butter
2 tbsp sugar
1 tbsp soy
500 gr minced meat
Salt to taste
Pepper to taste
Cheddar to taste
Mayonnaise to taste
Potato or brioche bread
Cortar la cebolla en juliana fina y llevar a una sartén a sofreír con un poco de aceite.
Agregar la manteca y el azúcar y dejar cocinar bien. Por último, añadir la soja. Reservar.
Por otro lado, formar bolas con la carne sin amasarla mucho. Y cocinar la carne en plancha o sartén, usando papel manteca para aplastarla. Esta técnica se conoce como smashear. Salpimentar a gusto, voltear la carne, agregar el queso cheddar y terminar de cocinar por el otro lado.
Tostar las caras internas del pan con manteca.
Para el armado: disponer la hamburguesa sobre una tapa de pan, agregarle la cebolla caramelizada, añadir mayonesa a la tapa restante y listo. Delicioso y sencillo.
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Cut the onion into fine julienne strips and fry in a frying pan with a little oil.
Add the butter and sugar and cook well. Lastly, add the soy. Reserve.
On the other hand, form balls with the meat without kneading it much. And cook the meat on a griddle or pan, using parchment paper to flatten it. This technique is known as smashing. Season to taste, turn the meat over, add the cheddar cheese and finish cooking on the other side.
Toast the inner faces of the bread with butter.
For the assembly: arrange the hamburger on a bread cover, add the caramelized onion, add mayonnaise to the remaining cover and that's it. Delicious and simple.