Cerdo agridulce



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Rinde: 4 porciones

Dificultad: Baja

Duración: 40 minutos

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Corte de cerdo (de su preferencia), 700 gr

Miel, 2 cucharadas

Ajo, 2 dientes

Manteca, 40 gr

Ketchup, 1 cucharada

Semillas de sésamo, cantidad necesaria

Salsa de soja, 2 cucharadas

Cerveza, 1 vaso

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  1. En una sartén a fuego medio, poner la manteca y esperar que se derrita. Agregar los dientes de ajo picados y dejar que se cocinen en la manteca, sin que se quemen.

  2. Luego, añadir el cerdo picado en trozos y dejar que dore muy bien con la manteca y el ajo. Una vez dorado, agregar la miel y dejar que se caramelice.

  3. Agregar la cerveza y dejar cocinar durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Cuando ya todo está dorado, incorporar el ketchup y la salsa soja, junto a las semillas de sésamo.

  4. Dejar cocinar a fuego bajo y tapado. En el caso de que la mezcla no tenga suficiente líquido, se le puede agregar un poco de agua. Se puede servir acompañado de arroz blanco o en sándwich.