Buttercream (Crema de Mantequilla) de Vainilla


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Rinde: 4 tazas

Dificultad: Baja

Duración: 30 minutos

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1 taza (226 gr) mantequilla sin sal, ablandada

3-4 tazas (3/4 - 1 lb) de azúcar en polvo (glas), cernida

2 cucharaditas de extracto de vainilla

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1. En un recipiente grande bate la mantequilla con un batidor eléctrico a velocidad alta hasta que quede suave, aproximadamente unos 2-3 minutos.

2. Agrega la mitad de la cantidad de azúcar y bate a velocidad alta por unos 2-3 minutos. Luego, agrega el resto del azúcar y vuelve a batir a velocidad alta por otros 6 minutos. Raspa el interior del recipiente para que los ingredientes queden bien incorporados.

3. Adiciona la vainilla y bate por 1-2 minutos. Agrega más crema de leche o leche si el buttercream está muy espeso y vuelve a batir. Si está muy líquido le puedes agregar más azúcar en polvo.