Blueberry Cheesecake sin gluten ni azucar.

Un postre fresco, cremoso y fácil, ideal para disfrutar sin culpas.

🫐 Ingredientes

* 1 paquete de galletitas sin gluten y sin azúcar o 1 taza de dátiles, nueces y almendras trituradas

* 10 sobres de stevia

* 1 sobre de gelatina sin sabor

* 1 taza de arándanos

* 1 taza de yogur natural (puede ser griego o el que más te guste)

* 400 g de queso crema o farmer cheese

* Arándanos frescos y crema batida para decorar

👩🏻‍🍳 Paso a paso

1. Procesá los arándanos con el yogur hasta lograr una crema suave.

2. Mezclá el queso crema con la stevia y unilo a la preparación anterior.

3. Disolvé la gelatina en agua caliente e incorporala también. Reservá.

4. Para la base: procesá las galletitas sin gluten o la mezcla de dátiles, nueces y almendras, hasta lograr una masa compacta. Formá la base en un molde.

5. Verté encima la mezcla de yogur y queso, y llevá a la heladera hasta que cuaje.

6. Decorá con crema batida y arándanos frescos.

¡Y listo! Una cheesecake saludable, ligera y deliciosa que vas a querer repetir.