Blondies

Harina de trigo, 130 gr

Azúcar, 150 gr

Manteca, 120 gr

Ralladura de limón, 1 u

Huevos, 2 u

Yemas de huevo, 2 u

Sal, 1 pzc

Jugo de limón, 1 u

Para el glasé:

Azúcar impalpable, 200 gr

Jugo de limón, 4 cdas

Utensilio:

Molde de 20x20 cm

En un bowl agregar la harina, el azúcar, la manteca y la ralladura de limón y comenzar a batir con batidora de manos hasta formar un arenado.

Por otro lado, unir los huevos, las yemas y la sal. Mezclar y agregar el jugo de limón. Verter esta mezcla en el arenado y seguir batiendo súper bien hasta obtener una mezcla suficientemente suave.

Llevar la preparación al molde y hornear a 170ºC de 20 a 22 minutos.

Mientras tanto, mezclar el azúcar impalpable y el jugo de limón hasta formar un glaseado.

Desmoldar la torta y cubrir con el glaseado.

Cortar en cuadraditos y listo ¡a disfrutar en bocados!