Vasitos cheesecake de yogurt y mango


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Rinde: 4 vasitos

Dificultad: Baja

Duración: 2 horas y media

(incluye refrigerado)

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Para la base:

Galletitas trituradas, c/n

Jugo de naranja, c/n


Para el relleno:

Yogurt, 400 gr

Queso crema, 200 gr

Endulzante, 3 cdas


Para la cobertura:

Mango triturado, c/n


Para el decorado:

Arándanos a gusto

Hierbabuena a gusto

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  1. Mezclar las galletitas trituradas y una o dos cucharadas de jugo de naranja. Es recomendable empezar de a poco, para evitar pasarse. Al mojarse solo tiene que quedar con una textura arenosa. La idea es utilizarlo como base del vasito.

  2. Para el relleno: combinar en un bowl el yogurt, el queso crema y el endulzante. Utilizar una varilla para mezclar hasta que quede con una contextura cremosa tipo cheesecake. Reservar.

  3. Para la cobertura: simplemente triturar la fruta elegida. En este caso es mango. Probarlo, si está dulce y maduro, mucho mejor. Si se prefiere más dulce, se sugiere agregar más endulzante.

  4. Para el armado: en un vasito agregar una base de galletitas trituradas, luego el relleno de yogurt y encima agregar una última capa de fruta. Guardar los vasitos en la heladera/nevera al menos durante dos horas.

  5. Al momento de servir, agregar los arándanos frescos y unas hojas de hierbabuena.


¡Prepárate para probarlos, son riquísimos!




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