top of page

*Galletitas de limón estilo Havanna*



Manteca, 50 gr

Azúcar, 50 gr

Ralladura de limón, 1 u

Miel, 1 cda

Yema de huevo, 1 u

Harina de trigo, 190 gr

Polvo de hornear, 1 cda

Jugo de limón, 1 u

Para el relleno:

Azúcar impalpable, 250 gr

Jugo de limón, c/n



En un bowl batir la manteca con el azúcar y la ralladura de limón y después incorporar la miel, y seguir batiendo. Luego agregar la yema y volver a batir. Unificar la harina con el polvo de hornear y añadirlo a la mezcla junto con el jugo de limón. Integrar todo con las manos. Luego, llevar la masa a la superficie de trabajo y estirar con un palote, llevar en una placa al frezzer durante 20 minutos.


Para el relleno: agregar el jugo de limón de a poco al azúcar hasta formar una crema espesa. Reservar.


Para la cocción y el armado: sacar la placa del frezzer y cortar la masa en cuadraditos. Llevar a horno a 180° durante 10 minutos. Una vez que las galletitas estén a temperatura ambiente, rellenar con la crema y tapar con otra galletita.

Commenti


bottom of page