Harina integral o de preferencia, 4 cdas
Endulzante, 2 cdas
Claras de huevo, 2 u (reemplazable por 1 huevo entero)
Extracto de vainilla a gusto
Cacao amargo, 1 cda
Yogurt, 2 cdas
Café instantáneo, 1 cdta
Polvo de hornear, 1 cdta
Leche común o vegetal, 2 cdas
Para la salsa:
Yogurt griego, 2 cdas
Endulzante a gusto
Vainilla a gusto
Leche, 1 cda
En un bowl apto para microondas mezclar la harina con el endulzante, las claras de huevo y el resto de ingredientes en el orden en lista. Revolver bien hasta unificar y llevar a microondar durante dos minutos.
Para la salsa: en un recipiente mezclar con batidora de varillas manual el yogurt, endulzante, vainilla y leche. Reservar.
Ensamblaje del plato: Desmoldar en un plato y cubrir con la salsa de yogurt y agregar semillas de chia, cereales y frutas o compota de fruta.