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Cuadrados de banana, avena y canela ¡sin azúcar y sin grasas! Con crema pastelera



Harina de avena, 100 gr

Endulzante, 2 cdas

Canela, 1 cdta

Bebida vegetal o leche, 1/3 tz

Clara de huevo o huevo vegano, 1 u

Banana, 1 u

Para la crema pastelera:

Leche o bebida vegetal, 200 ml

Endulzante, 1 cda

Canela, 1 cdta

Almidón de maíz, 12 gr



En un bowl mezclar los secos, luego agregar la clara de huevo y la leche. Mezclar y agregar la banana pisada. Unificar todo hasta formar una mezcla homogénea y llevar a un molde. Se puede cocinar en microondas durante dos minutos o en horno hasta que se cocine.


Para la crema pastelera: mezclar la leche con el endulzante, la canela y el almidón de maíz. Llevar al microondas durante un minuto. Mezclar hasta espesar.


Cubrir el bizcocho con la crema y cortar en cuadraditos.

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