Torta húmeda de chocolate


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Rinde: Molde de 18 cm

Dificultad: Baja

Duración: 1 hora y media

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Huevos, 3 unidades

Azúcar, 230 gr

Leche, 100 gr

Aceite de girasol, 125 ml

Sal fina, una pizca

Harina leudante, 120 gr

Cacao amargo, 60 gr

Agua caliente, 100 ml

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  1. En un bowl, batir los huevos a punto letra con el azúcar. Agregar el aceite en forma de hilo, seguido de la leche, mientras se disminuye la velocidad del batido, y se mezcla muy despacio. Después, agregar el cacao cernido junto a la harina y la sal. Añadir despacio en forma de lluvia, intercalar el cacao y harina con el agua.

  2. Quedará una masa semilíquida, por eso es que tiene una cocción más lenta. Verter la preparación en un molde de 18x8 cm de alto, forrado con papel vegetal. Llevar al horno a 160 grados durante 60 minutos.

  3. Sacar del horno y ser cortada cuando esté completamente fría. No colocar el horno a alta temperatura porque la mezcla quedará cruda en el centro.