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Rinde: 1 tarta de 18 cm
Dificultad: Baja
Duración: 2 horas
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Calabaza, 1 u
Cebolla, 1 u
Ajo, 1 diente
Brócoli, 400 gr
Yogurt, 1 cda
Queso mozzarella a gusto
Cúrcuma a gusto
Ajo en polvo a gusto
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Huevos, 2 u
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Cortar la calabaza en dos, acomodar en una placa para horno con un poco de agua, y hornear hasta que esté apta para realizar un puré.
Realizar un puré con la calabaza y agregar los 2 huevos, formar una base en un molde redondo y llevar a horno hasta que ligue.
Por otro lado, picar la cebolla, el diente de ajo y dorar en sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar el brócoli en trozos pequeños y agregar en la sartén.
Dorar todo muy bien, agregar sal, pimienta y especias de su agrado
Cuando ya esté todo cocido, retirar del fuego y drenar el líquido.
Agregar una cucharada de yogurt o queso crema.
Rellenar y cubrir con queso. Gratinar por 10 minutos.
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