Tarta de calabaza y brócoli - Sin gluten


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Rinde: 1 tarta de 18 cm

Dificultad: Baja

Duración: 2 horas

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Calabaza, 1 unidad

Cebolla, 1 unidad

Ajo, 1 diente

Brócoli, 400 gr

Yogurt, 1 cucharada

Queso mozzarella

Cúrcuma

Ajo en polvo

Sal

Pimienta

Huevos, 2 unidades

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  1. Cortar la calabaza en dos, acomodar en una placa para horno con un poco de agua, y hornear hasta que esté apta para realizar un puré.

  2. Realizar un puré con la calabaza y agregar los 2 huevos, formar una base en un molde redondo y llevar a horno hasta que ligue.

  3. Por otro lado, picar la cebolla, el diente de ajo y dorar en sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar el brócoli en trozos pequeños y agregar en la sartén.

  4. Dorar todo muy bien, agregar sal, pimienta y especias de su agrado

  5. Cuando ya esté todo cocido, retirar del fuego y drenar el líquido.

  6. Agregar una cucharada de yogurt o queso crema.

  7. Rellenar y cubrir con queso. Gratinar por 10 minutos.