Pollo deshuesado, 1 kg / Boneless chicken, 2 lb
Aceite de oliva, 2 cdas / Olive oil, 2 tbsp
Paprika, 1 cda / Paprika, 1 tbsp
Ajo en polvo, 1 cda / Garlic powder, 1 tbsp
Cúrcuma, 1 cda / Turmeric, 1 tbsp
+ especias y condimentos a gusto / + spices and seasonings to taste
Polvo de hornear, 2 cdas / Baking powder, 2 tbsp
Sal, 1 cda / Salt, 1 tbsp
Para el hummus: / For the hummus:
Garbanzos, 1 lata / Chickpeas, 1 can
Palta, 1 u / Avocado, 1 u
Sal a gusto / Salt to taste
Lima o limón, 1 u / Lime or lemon, 1 u
Perejil fresco para decorar / Parsley to decorate
Embadurnar el pollo con aceite de oliva.
Mezclar las especias con el polvo de hornear y agregarlo al pollo. Untarlo bien.
Llevar a un placa de horno y cocinar a 200°C durante 25 minutos (aplica igual para air fryer u horno común).
Ahora, procesar los garbanzos con la palta, el jugo de limón y la sal.
Servir la base de hummus y colocar el pollo encima y decorar con perejil fresco. Una delicia!
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Instructions
Rub the chicken with olive oil. Mix the spices with the baking powder and add it to the chicken. Spread it well. Take to an oven plate and cook at 200°C for 25 minutes (the same applies to air fryer or common oven). Now, process the chickpeas with the avocado, the lemon juice and the salt. Serve the hummus base and place the chicken on top and decorate with fresh parsley. A delight!