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Pastel mágico ¡inteligente!





Huevos, 4 u (divididas las yemas de las claras)

Agua caliente, 1 cda

Extracto de vainilla, 1 cdta

Manteca/Mantequilla, 125 gr

Azúcar, 125 gr

Leche, 500 ml

Harina común, 115 gr



En un bowl mezclar las yemas, con el agua caliente, la harina, la leche templada, el azúcar y el extracto de vainilla. Batir bien y una vez que esté todo integrado, agregar la manteca derretida pero no caliente.


Por otro lado, batir las claras de huevo a punto de nieve e integrarlas a la preparación anterior con movimientos envolventes sin que se bajen las claras.


Verter la mezcla en un molde y llevar a horno a 150°C durante 80 minutos aproximadamente.


Una vez haya enfriado, desmoldar, cortar en cuadritos y espolvorear con azúcar glass.

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