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Huevo, 1 u
Aceite, 60 ml
Azúcar blanca y morena, 125 gr
Harina de trigo todo uso, 250 gr
Cacao, 25 gr
Canela, 1 cdta
Polvo de hornear, 1 cda
Bicarbonato de sodio, 1 pzc
Leche, 150 ml
Chips de chocolate amargo a gusto
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En un bowl batir el aceite y el azúcar, luego añadir el huevo y seguir batiendo. Reservar.
Por otro lado, mezclar todos los secos, es decir la harina, el cacao, la canela, el polvo de hornear y el bicarbonato.
Ir agregando intercaladamente a la mezcla de azúcar junto con la leche y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Por último, agregar los chips de chocolate y distribuir por toda la preparación con ayuda de una cuchara o espátula de pastelería.
Verter la mezclar en moldecitos de muffins y budineras, llenándolos hasta arriba. Llevar a horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.
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