Arroz Libanes


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Rinde: 4 porciones

Dificultad: Baja

Duración: 30 minutos

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Tip: En mi caso particular lo utilizo para hacer una receta de arroz libanés, que es muy característica en mi familia y antepasados, se utiliza cabello de angel tostado y caldo o agua. La utilizamos como guarnición de comidas o simplemente como plato único.


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2 tazas de arroz crudo

4 tazas de agua hirviendo (si te gusta mas podes cocinar en caldo)

½ taza de "cabellitos de angel"

1 cda de ajo en polvo

Sal

Aceite

1 cda de manteca o aceite

Nueces o almendras (opcional)

Agua o caldo.

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  1. En una olla sofreir los cabellitos de Angel hasta dorarlos. Ojo que no se quemen si no el arroz te quedará amargo.

  2. Agrega el arroz y condimenta con el ajo en polvo y la sal. Revuelve bien durante 1 minuto más.

  3. Agrega el agua hirviendo, o caldo, revuelve y deja cocinar a fuego medio/alto por un par de minutos hasta que veas que el agua comienza a evaporarse de la superficie.

  4. Apaga el fuego y agrega la manteca por encima y las nueces o almendras. * Servir caliente.